2022年1月下旬に舞茸工場の見学と収穫体験に行ってきました。
東広島市の入野きのこセンターで舞茸の工場見学と収穫の体験をしてきました。今まで採ったことがないのでとても楽しみです♪
まいたけってどんな形でできるのかな、どんな採り方をするのかな等、興味津々です。
アクセスと体験の詳細はこちらから↓
13時に集合だったので工場の近くで待ちました。
敷地内には普通に民家が建っていて生活感にあふれていたので、集合場所としてここが正解なのか不安に・・・(u_u)でも、入野舞茸ふれあいの里と書いてあるからきっと大丈夫のはず。
近くにあった地図をみて時間を潰します。看板の後ろに建物がありますがコロナ前はここで食堂をしていたようでした。(今はもぬけの殻状態です。)
時間になると民家から男性が出てきました。じゃらんで予約していたのですが、それを確認していなかったようです。なんと！そんなことがあるんですね。
気のいいお父さんが工場内の案内をしてくれました。
現在、74歳ですが48歳の時に脱サラして奥さんの実家で舞茸栽培をはじめたことと大学の先生が1日30ｇ毎日、舞茸を食べていたらガンにならないというのを信じて栽培をはじめたことを教えてくれました。
写真を見せてもらい作り方の説明を受けた後に工場見学をしました。瓶の中に菌をいれて40日〜50日かけて栽培するようです。結構、時間がかかるものなんだと思いながら話を聞きました。
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そして、最後は待ちに待った収穫体験。工場内に案内してもらいます。
温度管理のされた湿度の高い部屋の中には瓶詰めにされた舞茸が並んでいました。ブラックライトがつけられており、工場内は薄暗かったです。
瓶からニョキニョキはえているのを発見。4株とっていいということだったので小さいナイフで収穫しました。
ここでポイント！
30°（度）3㎝で円をかくように奥までしっかりとナイフをあてること
舞茸の芯？（下の部分）も食べられるので奥の方までしっかりと採る方がお得です。
口コミで「もらえたのはわずか4切れ」なんて書いている人がいましたが、きっと芯の部分までとらなかったのではないかな。(上のヒラヒラした部分だけだとかなり量が少なくなってしまいます。)
大きいのを見つけながら収穫したらあっという間に終わりました。
この体験では舞茸の栽培の仕方や採り方等について学べて思いのほか楽しかったです。何よりも案内してくれたお父さんが威勢の良い面白いキャラだったのが印象的でした。
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家に帰って舞茸の重さを測ってみると386ｇもありました。ずっしりとして肉厚の立派な舞茸です。
食べ方を悩んだ結果、ピザトーストにして食べることにしました。パンの上に舞茸をたっぷりとのせて作りました。
味が濃くて美味しい！
それに自分がとった舞茸なのでよりおいしく感じたのかも。
今回はじゃらんの限定ポイント1000ポイントを使ったので残り100円のみを支払っただけで体験と舞茸のお土産がついてきました。（過去にはもらったポイントでこんなこと↓もしています。）
じゃらんの登録、オススメですよ！
入野きのこセンターでは収穫体験以外にもせんべい作りや民泊体験もしているようです。広島県内の少々不便なところにあるので行くのは一苦労ですが、珍しい舞茸の収穫体験ができます。
興味ある人はぜひ行ってみてくださいね。
舞茸の収穫体験、これにて終了ー。
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